炒酒？藏酒？还是要先懂酒
镁光灯下，男女明星举着红酒杯觥筹交错，这样的电视画面并不鲜见。但与此相比，明星大佬们与红酒投资间的亲密关系更值得玩味。
早在2011年，体坛“小巨人”姚明就拓展了他的生意版图，将他的商业投资进一步延伸到了近年来火爆的红酒市场，其“Yao Ming牌”红酒一出场就受到了瞩目。紧接着赵薇和富豪丈夫黄有龙去年底豪掷400多万欧元(约合3400万元人民币)收购了法国波尔多的一家红酒酒庄，酒庄占地7公顷，根据年份不同，其每瓶酒价格在23-36欧元(约合人民币195-305元)。
明星追捧，无疑是给本来就蒸蒸日上的红酒业锦上添花，但单靠“明星效应”就能玩转红酒投资？事实上，在明星的红酒投资热靠的是新财富阶层的“符号”消费行为。据财富品质研究院、《财富品质》杂志2012年在上海发布的《中国高端红酒报告》称，多年来，中国新富阶层执著于对法国波尔多五大名庄的追捧，尤其是自2008年起中国消费者对法国顶级红酒日益疯狂，不惜高价购买拉菲酒庄的天价红酒，昂贵的波尔多酒已经成为一个公认的“符号”。
长期投资财富效应明显
据英国嘉士德公司对近30年6种投资项目累计回报率的统计，钻石为1.49倍，黄金为1.68倍，中国瓷器为16.67倍，而顶级名酒则为37.69倍。在近年的红酒市场上，投资红酒有相当丰厚的利润。在尝到顶级红酒的甘甜之后，越来越多的投资客开始涌入市场，红酒渐渐成为一种另类的投资新宠。
其实，红酒业成投资新宠绝非偶然。红酒消费能力的大幅提升证明了这一点。波尔多国际红酒及烈酒展览会发布的红酒报告显示，2013年中国消费红酒18.65亿瓶，比2008年消费总额增长136%。
一般来说，法国知名红酒每年都会有6%-15%的增长，投入保值，这叫“自然增值”；法国知名红酒犹如股票，且比股票风险更低，利润更大，又在炒作下身价剧增，这是“市场增值”。有“双保险”护航，一些中国富人大批收藏知名红酒变得更加“豪放”，而且敢于花大手笔投资购买法国红酒庄园。
另外，红酒消费在中国人当中是身家、地位的象征，是虚荣的焦点。随着中国人饮酒习惯口味逐渐改变攀升，特别是法国“拉菲”等顶级红酒的消费形成新潮流，不论是喝红酒，亦是送红酒，都是“身份”、“品味”的代名词。
趋之若鹜的消费行为势必会引来投资行为。新快报记者在一项调查报告中发现，有8%的中国富豪自己收藏和投资红酒，这类人一般财富量比较大，有独立的储藏红酒的空间，也正是这些人支撑着火爆的红酒投资和收藏市场。
短暂调整后将更理性发展
然而，在“节俭风”的号召下，不仅是白酒，红酒消费同样受到了限制。2013年全年，中国进口红酒总量为3.77亿升，相比2012年下降4.46%。中国进口红酒总额为15.56亿美元，同比2012年下降1.64%。中国进口红酒继2009年金融危机波及之后，再次进入负增长。
不过，众多大佬们一致认为，中国的红酒市场会逐步趋于稳定，朝着现有“高端受阻，中低端发力”的趋势发展。原因不仅在于有国家政策的导向，更是对前几年市场非理性膨胀的合理修正。经销商和酒商都在积极地努力，通过调整产品结构、营销策略，挤掉市场上存在的泡沫，让中国的红酒行业逐步向规范和健康方向发展。
上海红酒交易中心市场总监王佳琪在接受媒体采访时也曾表示，根据几大交易平台数据显示，预计到2015年，整个市场会达到1500亿元的交易额度。估计在三年左右的时间里，中心可以达到100个亿以上的交易规模。2013年《中国红酒报告》中同样指出，中国本土品牌的红酒产量稳步上升，从2002年的28万千升扩大到2012年的138万千升，约占整个中国红酒市场容量的75%。
相信未来红酒投资会趋于理性化、专业化，红酒市场会趋于大众化、细分化。专家提醒红酒投资者注意，就目前国内想进入这一领域的投资者而言，若想做到良性投资、健康理财，收藏酒一定不要目的性太强。除非是藏着是自己喝，或者是霸道式收藏，也就是见酒就藏，如果仅仅是指望通过收藏酒获利，恐怕会得不偿失。
红酒投资就是买对的酒，做长期持有的准备
有这样一组数据：2009年的某种拉菲期酒以每箱近1万欧元的价格，在4天之内销售一空；北京保利2013年的两场红酒专拍成交率均在90%之上，成交金额约1000万元。这些数据表明，大批购进、竞拍高端红酒是投资者们投资渠道之一。
新快报记者在另一项调查报告中发现，中国富豪走出国门购买海外酒庄也成为新潮，52%的中国富豪愿意以300万元至1500万元的价钱投资红酒酒庄，投资在1500万元以上的富豪占到8%。一掷千金购买酒庄同样是投资者乐意选择的方式之一。
但一般名酒的一级市场普通投资者参与难度较高，而从现有的品牌红酒及拍卖会上购买程序较为方便。但这种投资方法对专业知识要求很高，投资者只有从红酒的品种到鉴别方法以及投资细节等方方面面做到知根知底，对于有钱阶级更为适合。
业内专家向新快报记者透露，红酒毕竟是消费品，只要一打开就没有价值了。现在国内炒红酒的商家和个人都处在一种“炒而不喝、买而等卖”来赚钱的局面，与大多数“炒房却不住”的中国人一样，这种炒红酒的方式成为这两年持续推高名庄酒交易价格的主要因素。毕竟红酒相对于其他金融产品而言流动性更差，因此价格更容易被操纵。
“目前国内投资红酒主体，大多是游资(私募)和部分酒商。作为中国市场经济下产物，游资需要找合适的利润项目，可以不用了解红酒真正的投资价值和特性，完全当作金融工具操作和炒作。‘击鼓传花’的游戏往往会由不幸者来收场。一些资深酒商多数还具备专业知识、信息和渠道，筹措或吸纳部分资金进入操作，开设投资红酒单元项目，承诺回报率，接受委托购买期酒或现酒。”上述专家称，但市场就是这样，存在跟风现象，真正懂行的投资者少，炒、囤红酒的人远比单纯收藏、品尝的多。
“投资红酒的第一条黄金法则，就是在合适的价格下买对的酒。”法国红酒管理硕士、香港世界红酒中心内地首席顾问曾微指出，“从过去的历史看，回报率最高的红酒是波尔多地区最好的30家酒庄。最知名的当然就是五大酒庄，拉菲、拉图、玛哥、莫顿、奥比安，这五家最为投资者所认同。最好的方法就是买这些酒庄的期酒，不过由于产量有限，投资者能买到的量也不会很多。”