据酒业专家肖竹青透露，此次西凤酒的中签率为14%，未中签的人只能再通过二级市场交易，这给价格上涨提供了空间。“西凤酒之所以受到如此热捧，主要是因为其发行价较市场价存在大幅折让，50年年份酒的市场价高达数千元，而交易中心的发行价仅为800元。”
以一定的折让价交易限量发行的酒品，正是上海国际酒业交易中心的特色。
酒价全上涨是大问题
上海国际酒业交易中心官网介绍，该中心是上海市政府特许设立的国际酒类公共交易平台，是上海市政府推进“上海国际贸易中心”建设的一部分。交易中心由国有独资企业上海科技投资公司和海南椰岛(集团)股份有限公司共同投资筹备了两年之后，于去年底开始运营。截至目前，贵州文玩，已经公开发行三支高端收藏酒，包括国窖1573·中国品味、55度水晶舍得以及刚刚发行的国典凤香50年年份酒。
据介绍，作为交易中心首支上市酒品，国窖1573·中国品味的投资者已经获得可观的回报。截至4月13日，该酒品收于2498元，比发行价上涨了998元。
根据目前上市酒品的涨幅，投资者收益明显，但在上海国际酒业交易中心总裁李雯峰看来，酒类投资并不适合普通投资者。
李雯峰近日在接受早报记者专访时称，目前国内酒业存在两大突出问题，一是假酒量较大，尤其是好的酒;另一则是由于供应链过长导致市场价格虚高。此外，国内老百姓在投资酒时存在误区，包括把所有酒都当成可投资的酒品，突出表现就是所有的酒价都在上涨，“这是个很大的问题，至纯天珠，事实上，从量上来讲，中国的白酒是供大于求的。按照国际上的通则，只有高端稀缺酒品的价格才会上涨，而另外的很多酒品价格甚至几十年都不会发生变化，不管是白酒还是葡萄酒，只有同时具备高品质和稀缺性的酒，才具有收藏价值。”
李雯峰说，，上海国际酒业交易中心正是在这样的背景下应运而生。
在交易中心的筹备过程中，最困难的莫过于交易模式的设计。“酒类投资最重要的两个问题就是真酒和退出渠道”。李雯峰介绍说，现在的交易平台不仅保证了真酒，而且通过二级市场的买卖提供了退出渠道，“我们仅提供平台，不参与酒的买卖。通过我们的平台，酒厂直接面向终端限量发售某种高端酒品，投资者可以参与一级申购，也可以在二级市场买卖，或者直接提现。这样一个交易平台不仅保证了真酒，同时压缩了供应链，降低了价格。”
一级申购的程序保证了酒品是足量的，“在正式发行前，我们会对发行方进行审核，并提供银行履约保函，如果不能提供足量的酒供客户申购，就罚发行人的钱。”
发行价格低于一批价
由于供应链的压缩以及承销方的加入，发行价较市场价给予一定的折让，但对于酒厂来说，并不吃亏。“其实相较酒厂给出的一级代理商的批发价，酒厂给出的发行价虽然有折让，但是折让并不多，出现折让是因为一级经销商需要更多的营销费用”，此外，需要以发行价认购20%发行量的承销方也希望能够最大限度地压低发行价。
李雯峰认为区别于股票和期货，酒类的成交量不会很大，“不管是股票还是期货，它都会受到消息的刺激，每天的涨和跌都有理由，但是作为一种收藏品，酒类的价值必须要经过一段时间，并随着量的逐步减少而不断增值，酒类投资是需要‘以时间换空间’的。”
不过，李雯峰强调，虽然高端酒品具有很大的投资价值，但是这项投资并不适合普通投资者大量介入。“我们推这个平台的理念是为了让喜欢买酒的人有一个可以放心买酒的地方，给高端理财客户在投资配置时，提供一个分散投资的渠道。普通投资者并不是我的客户群。”
按照上海国际酒业交易中心的计划，未来将有两个交易平台，一是目前已经运营的高端收藏酒平台，另一个是类似于网上商城的消费酒平台。收藏酒平台计划2012年发行10支左右的高端收藏酒，包括白酒和葡萄酒。两个交易平台2012年全年交易量预计将达到100亿元。