考古学家冯永谦的“非考古人生”

人物简介:

冯永谦,1935年12月生,辽宁沈阳人,辽宁省文物考古研究所研究员,中国考古学会会员,中国古陶瓷研究会会员,中国民族史学会会员,中国长城学会理事,从事文物考古调查、发掘和研究长达60余年,至今活跃在考古一线上。其研究方向为:中国考古学、历史地理、古代陶瓷、历代长城;代表作品有:《东北考古研究》、《北方史地研究》、《东北历史地理》、《辽宁古长城》等。

特寻坊④

冯永谦是目前东北考古界健在的元老级人物,而今遐迩闻名的丹东虎山长城、绥中九门口长城就是他主持发掘的。冯永谦考古60余年,著作等身,声名卓著,他的传奇生平与治学精神,令人钦佩。鲜为人知的是,其养生之道、书法艺术、摄影专长、广博涉猎、鉴赏真功,林林总总所构成的“非考古人生”同样精彩,较之其沉厚术业,竟然一点也不逊色。

粗茶淡饭养身心

人送雅号“冯长寿”

今年已是85岁高龄的冯永谦,除了耳朵有点背,牙齿略松动外,身心康健,无病无灾,他从不吃任何保健品,到医院体检,医生每每感叹道:“您是八十岁的年龄,四十岁的心脏啊!”;平素遇见老熟人,对方见面就夸:“真羡慕您这身体,怪不得都称您为‘冯长寿’呢!”……案头治学熬神,野外考古伤身,与冯永谦同辈分的业内专家,不少人已撒手人寰,健在者也多半老迈多病,足不出户了,冯永谦有何独到之养生学,助其健康长寿呢?他开出的“妙方”平淡无奇,可归纳为七个字:粗茶淡饭亦养人。

冯永谦的父亲冯德明曾是沈北地区医术精湛的名医,他没让儿子接班,冯永谦虽未走上从医之路,但受父亲影响,耳濡目染,从小就会就会抓药、背《汤头歌》,一些用药名、药性编成的顺口溜,张口就来,他的养生学里就含着一些古老的医学理论。

所谓“药补不如食补”,这一日三餐究竟该吃什么,怎样吃,才算是营养健康?冯永谦的食谱是这样安排的:每天煮饭的食材用九种米,分别为:红小豆、大米、黑米、红米、高粱米、苞米馇(chā)、薏(yì)仁米、荞麦米、小米。这种搭配是有说道的:红小豆,利水;薏仁米,去湿;小米,暖胃;荞麦米,可以控制血糖……

熬煮这九种米时,下锅是分先后的:先用高压锅煮红小豆、苞米馇、高粱米、薏仁米,因为较难煮、不易熟;其余几种米,因为易熟,后下,这样一来,九种米煮熟的时间便是一致的。先煮的时候,水要比米高,再下米时,水跟米面持平高出一点即可。焖好饭后,不要急于放气,等气散尽再开锅,这样煮出来的米,软烂却不稀,正是适口的干饭。

冯永谦与老伴每天至少喝两顿豆浆,用五种豆子:黄豆、青豆、黑豆、豌豆、花生豆, “豆子里含有大量人体所需的植物蛋白、微量元素,如黄豆里含有异黄酮,对人体健康有益,将五种豆子一起煮熬,营养齐全。”冯永谦说,这种煮饭与熬豆浆的吃法,他已坚持30来年,受益颇多。

冯永谦喜欢吃蔬菜,芸豆、豇豆、四季豆、茄子、圆葱、白菜、青椒、各种萝卜(青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜),特别喜欢吃清炒西红柿,不加糖,少放鸡蛋,从小就爱吃。在冯永谦看来,西红柿的营养价值非常高,无论生吃或熟吃,对任何人都适宜。除西红柿外,冯永谦还爱吃枸杞、木耳与蘑菇等食物。

冯永谦反对每天吃大鱼大肉,认为不符合养生学,吃鱼肉要适量,一周吃一两次即可。他从不吸烟,聚餐很少喝酒,实在推不过,也仅以一小杯葡萄酒或啤酒为限。

冯永谦表示,饭后一小时内不要喝水,不要吃水果,因为那样会冲淡胃液,不利食物消化,影响营养吸收。

言及健身之道,冯永谦建议大家不要刻意锻炼,“现在不少人喜欢起早贪晚的长跑、暴走,没有必要。我每天坚持走路散步,因为走路是匀速运动,四肢、内脏都能得到锻炼。我以前搞考古调查,每天走几十里路,现在年纪大了,在市内,不着急的话,三站五站地不坐车,直接走过去,走路,是最好的锻炼。”

嗜书如命

看过百部武侠小说

冯永谦五岁上学,念了七年私塾,中国的古代经典几乎被他读遍了。一开始,他读《三字经》《百家姓》《庄农杂志》《千字文》《明贤集》《孝经》《朱子治家格言》,然后是《大学》《中庸》《孟子》《论语》,以后又念了《千家诗》《唐诗三百首》《古文观止》《幼学琼林》《东莱博议》……对这些文化经典,冯永谦到现在仍能倒背如流,“《三字经》,‘人之初,性本善’;《庄农杂志》,‘南北大炕,书桌摆上’;《朱子治家格言》,‘黎明即起,洒扫庭除,要内外整洁。即昏便息,关锁门户,必亲自检点。’;《千字文》,‘天地玄黄,宇宙洪荒,日月盈仄,陈宿列章。’;《明贤集》,但行好事,莫问前程,与人方便,自己方便。良言一句三冬暖,恶语伤人六月寒……”

除了这些圣贤经典外,冯永谦还读了很多“杂书”,他很早就读过《东周列国志》、《隋唐演义》,这两本书,使他对中国历史产生了浓厚兴趣。1954年3月,冯永谦在考古训练班时读了一本陈穉(zhì)常所写的《中国上古史演义》,此书生动再现了原始人的生活状态,这之后,他又看了裴文中的《北京周口店中猿人》考古报告,结合那本生动小说,使他对中华上古史有了一个全新的理解与认知。

冯永谦读书涉猎甚广,中国的二十四史、四大名著、蒲松龄的《聊斋志异、》、冯梦龙与凌濛初的《三言二拍》、汤显祖的《牡丹亭》、孔尚任的《桃花扇》、张鷟(zhuó)的《游仙窟》、干宝的《搜神记》……连魏晋之后的历代笔记小说,他基本都通读过,现在家里尚存几十本。冯永谦有两个版本的鲁迅全集,他特别喜欢鲁迅的杂文。

冯永谦看过大量的外国的小说,高尔基的三部曲(《童年》《在人间》《我的大学》)、托尔斯泰的《战争与和平》、屠格涅夫的《猎人笔记》、肖洛霍夫的《静静的顿河》、法捷耶夫的《毁灭》、歌德的《少年维特之烦恼》、小仲马的《茶花女》、大仲马的《基督山伯爵》、海明威的《老人与海》、乔叟的《坎特伯雷故事集》、上海朱生豪翻译的《莎士比亚戏剧全集》……

值得一提的是,冯永谦还读过几百部武侠小说,除了大家熟知的金庸、梁羽生、古龙等人所写的新派武侠小外,他还读过旧派武侠小说大师郑证因的《鹰爪王》、向恺然(化名平江不肖生)的《江湖奇侠传》、李寿民(化名还珠楼主)的《蜀山剑侠传》《青城十九侠》《边塞英雄谱》《蛮荒侠隐》《柳湖侠隐》《兵书侠》《云海争奇迹》等,仅李寿民的的武侠小说,他就看了30多部。