金代的陶瓷生产可称是在北宋制瓷基础上的继续与发展，北方各地的制瓷窑场在延续烧造具有前代风格产品的同时，其金代制品也逐渐显露出自己的时代特点，更是在古玩收藏市场上占有一席之地。

金代定窑瓷器的生产品种仍以白瓷为主，产品普遍胎质细白，釉色光润，釉面多显乳白色光泽。装饰上减少了北宋流行的刻划花技法的使用，便于快速大量生产的印花装饰技法大为流行，印花图样丰富，其中双鱼、荷花及回纹边饰等颇有时代特色。

金代耀州窑也延续着前代制瓷发展的势头，所产品种以青瓷为主，但与北宋产品相比，至纯天珠，其工艺特征已有了一定的变化。北宋耀州窑青瓷釉色多呈翠绿色，釉层厚，釉面玻璃质感较强，金代产品的釉色则多呈姜黄色，贵州文玩，釉层薄而不润。装饰技法上，北宋产品刻、划、雕、印等技法都有运用，而金代产品的装饰趋向简练，主要以印花为主，刻花次之，其中婴戏牡丹、犀牛望月等纹样最具时代特点。

钧窑是宋金时期北方又一处对制瓷工艺影响巨大的著名窑场。金代是钧窑生产的鼎盛期，尤其是其民用钧瓷产品质量最高的时期。金代的民钧瓷器造型见有碗、盘、碟、洗、水丞、瓶、罐、炉等，施釉普遍较厚，釉色多以天蓝色为基调，间或带有绚丽的窑变红斑，其斑纹与底釉融合自然，无明显的分界线。由于深受市场欢迎，金代烧造钧瓷类型产品的瓷窑大为增加，迄今这类窑场在河南许多县市，以及河北、山西、山东、内蒙古等地都有发现。

除上述名窑之外，已调查发现具有一定生产规模，至纯天珠，产品也较有特色的金代窑场还有山东淄博磁村窑、安徽萧县窑、内蒙古赤峰缸瓦窑以及山西地区的许多窑场，其中山西地区金代窑场主要生产磁州窑类型的产品，如传世常见的虎形枕，红绿彩器和以晋北大同窑、怀仁窑、浑源窑等产品为代表的黑釉、黑釉剔花瓷器等也颇有时代特色。

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